Bordelaiser Rotweinkult neu belebt auf Neuseelands Südinsel

Main Divide ist der lokale Name für die Südlichen neuseeländischen Alpen, dem Rückgrat der Südinsel Neuseelands. Von dort, aus dem Waipara Valley, stammt das hervorragende Traubenmaterial für diese Cuvée im Bordeauxstil aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Cabernet Franc. Die Weinlagen wurden gewählt nach ihrer besonderen Qualität und der Fähigkeit, regionalen Charakter im Wein zu zeigen. Dieser Wein wurde nach den traditionellen Methoden des Bordeaux bereitet. Die Trauben wurden in Edelstahltanks natürlich vergoren und regelmäßig der Most umgepumpt, um die Schalen feucht zu halten, was zu einer optimalen Tanninextraktion führte. Nach der behutsamen Pressung wurde er für die Reifung in teilweise neue, französische Barriques gefüllt. Dort unterlief er im darauffolgenden Sommer einer zweiten, malolaktischen Gärung. Nach 18 Monaten Reifung im Fass wurden die einzelnen Rebsorten vorsichtig verschnitten, um ein perfekt ausbalanciertes Weinergebnis zu erhalten.

Und so schmeckt der Main Divide Merlot Cabernet

Beim Main Divide Merlot Cabernet ist der Duft von süßen Früchten, wie dunkler Pflaume, Brombeere und Cassis sofort präsent. Dahinter verbergen sich Nuancen von Minze, Eukalyptus und Kräutern sowie von Tabak, Lakritz und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich mit einem vollen Körper, weicher und saftiger Struktur und hoher Trinkfreude.