Ein echtes Stück Wein in der pfiffigen Geschenkdose

Die Parzellen für den Shiraz The Piece wurden Ende März von Hand abgeerntet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Reihen und gleichmäßigen Parzellen und wurden aus fünf verschiedenen Blöcken des Weinbergs ausgewählt. Der Selektionsprozess basiert auf verschiedenen Faktoren: Ertrag, Beerengröße, Traubengewicht, Gesundheit der Reben und vor allem dem Fruchtgeschmack. Die Vergärung erfolgte in offenen Gärständern, 15% des Traubenguts wurde nicht entrappt. Anschließend erfolgte der Ausbau für 18 Monte in Hogsheads aus französischer Eiche. Nach strenger Selektion wurden nur die besten der Fässer für den The Piece verwendet. Er ist stets streng limitiert und auch in diesem Jahr wurden nur 1.200 Flaschen abgefüllt. Mit seinem Entwicklungspotential von mindestens 15 Jahren, seinem stets kunstvollen Etikett und der strengen Limitierung ist der The Piece Shiraz ein hochbegehrtes Sammlerobjekt.

Und so schmeckt der The Piece Shiraz von Longview

Der Longview The Piece Shiraz ist ein eleganter und komplexer Rotwein, der Aromen von weißem Pfeffer, Brombeeren und Backgewürzen sowie Kaffee und Noten von gespitzter Bleistiftmine, gepaart mit zurückhaltenden Röstnoten der französischen Eiche. Der strukturierte Gaumen zeigt Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und Maulbeeren. Die Säure ist feingliedrig und das Tannin geschmeidig, ein ausdrucksvoller Shiraz, der eine enorme Länge und ein gutes Entwicklungspotential aufweist. Wir empfehlen, ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren.