Unkomplizierter Trinkgenuß aus Niagara

Der Serenity Cabernet Merlot von Lakeview Cellars ist ein typischer Bordeaux Blend aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Er ist nicht nur ein entspannender Solist, sondern auch ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter. Die Trauben wurden Ende Oktober bis Anfang November geerntet. Nach einer dreiwöchigen Maischestandzeit und Vergärung wurde die Maische sanft gepresst und der Saft grob gefiltert. Der Ausbau des Weines erfolgte für 10 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern.

Und wie schmeckt der Serenity Cabernet Merlot von Lakeview Cellars?

Der Lakeview Serenity Cabernet Merlot fesselt mit einem delikaten Duft nach reifen Waldbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Dazugesellen sich holzig-würzige Noten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Bordeaux Blend dicht und vollmundig, mit satter Beeren- und Kirschfrucht, Anklänge von Granatapfel stellen sich ein. Das Tannin ist geschmeidig und die Säure gut stützend. Ein sehr ausgewogener, kanadischer Wein, kraftvoll und zugleich elegant und nachhaltig.