Das Naturschauspiel Eiswein

Pillitteri Estates Winery ist stolz darauf, eines der exquisitesten Geschenke der Natur herzustellen – Eiswein. Die Ernte der Icewine-Trauben erfolgt, wenn die Temperaturen -8 Grad Celsius oder kälter erreicht haben. Die handverlesenen, natürlich gefrorenen Trauben ergeben beim Pressen einen Saft mit einer intensiven Konzentration an Zucker, Säuren, Geschmack und Aromen. Die Ausbeute ist jedoch weitaus geringer als bei den meisten Weinen, es werden zehnmal mehr Trauben pro Flasche benötigt. Der resultierende Wein hat einen hohen natürlichen Zuckergehalt, einen niedrigen Alkoholgehalt, einen erstaunlichen Säuregehalt und ist intensiv süß und geschmackvoll. Pillitteri Icewine ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit Aromen, die von honigsüßem Pfirsich und Aprikose bis zu tropischen Früchten wie Mangos reichen können.

Und so schmeckt der Reserve Vidal Icewine von Pillitteri

Der Pillitteri Reserve Vidal Icewine ist ein phantastisch ausbalancierter Eiswein. Aromen von frischem Pfirsich, Aprikose und Litschi ergänzen sich mit dem intensiven Duft nach Wildblumenhonig. Der Gaumen spiegelt die Nase wider, mit ausgewogener Säure, integrierter Textur und einem langen Abgang mit subtilen Noten von Ananassaft und kandierter Zitrone.