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Der Cabernet Sauvignon der ein Ausrufezeichen setzt

Ein ausdrucksvoller Cabernet Sauvignon. Das Traubenmaterial kommt von Reben, die auf Queenston-Rotschiefer, mit hohen Anteilen von Ton, Sand und Schluff stehen. Der Jahrgang 2015 war warm und trocken mit viel Sonnenschein am Tag und kühlen, erfrischenden Nächten. So entstand dieser phantastische Rotwein, der ein gutes Entwicklungspotential hat.

 

Und so schmeckt der Exclamation Cabernet Sauvignon von Pillitteri

Der Exclamation Cabernet Sauvignon zeigt Aromen von Schwarzkirsche, Brombeermarmelade und Erdbeerkonfit, begleitet von Ingwer, Lakritze, Wacholder und Zedernholz sowie dezenten Aromen von dunkler Schokolade und Vanille. Der Gaumen spiegelt die Nase wider, mit reifen Brombeer- und Blaubeernoten. Die Säure ist feingliedrig und gut integriert, das Tannin sehr geschmeidig. Ein typischer Niagara-Cabernet, elegant und mit gutem Trinkfluß.

2015 Pillitteri Exclamation Cabernet Sauvignon

 

Und dazu passt der Exclamation Cabernet Sauvignon von Pillitteri

Ideal zur Brotzeit mit Käse und Wurstwaren, wie gereiftem Cheddar, Mimolette oder Manchego, neben Prosciutto, Pancetta Coppa und Chorizo. Wunderbar zu Fleischgerichten, insbesondere zur geräucherten Rinderbrust oder mit Cidre und Ahorn gebratenem Schweinebauch. Uns gefiel er besonders zu würzigem Ingwer-Szechuan-Rindfleisch oder zu würzigem koreanisch mariniertem Schweinefleisch.

Weintyp

Weingut

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Rebsorten

Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

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Säure in g/l

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Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

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Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

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Preis

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Jahrgang

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