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Una sinfonía de vino tinto del Valle de Clare

El Claymore Bittersweet Symphony, hecho al 100 % de uvas Cabernet Sauvignon del Valle de Clare, es un ejemplo impresionante de la riqueza y la suavidad generosa pero sedosa por la que los Cabernets del Valle de Clare son conocidos y apreciados. El vino tiene mucho potencial: Es un vino que ya tiene una muy buena madurez de consumo debido a su rica frutosidad primaria, especialmente si se abre unas horas antes de tomarlo. Sin embargo, debido a su estructura natural de ácido y tanino, también tiene el potencial de madurar fácilmente durante 10 años en una botella y seguir desarrollándose en su complejidad. Tiene un toque de madera finamente integrado, gracias a su maduración de 16 meses en barricas francesas.

 

Y así es como sabe el Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon

El Claymore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon muestra tonos fuertes de moras y frutas oscuras del bosque, además de notas de «cassis» y cereza negra combinadas con notas de eucalipto, chocolate negro y madera de cedro que abren la puerta a un Cabernet Sauvignon seductor y afrutado. En boca, este vino de peso medio es predominantemente afrutado. En su prolongado retrogusto se pueden sentir los taninos finos y una evocación al chocolate negro. La buena estructura ácida también contribuye a la maravillosa imagen general de este vino.

2018 Claymore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon

 

Y esto es lo que le va al Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon

El Claymore Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon está hecho para la comida, en particular también este ejemplar. Lo recomendamos encarecidamente para costillas de ternera, estofadas con hojas de laurel y tomillo. También hace una buena figura para el clásico bistec a la parrilla.

Tipo de vino

Bodega

País del vino

Región vinícola

Estilo de vino

,

Sabor

Grado alcohólico en % vol.

Azúcares residuales en g/l

Acidez en g/l

Cantidad neta en litros

Unidad de envasado en botellas

Tipo de cierre

Cosecha

Madurez para beber

Potencial de madurez

Temperatura de consumo en grados Celsius

Se recomienda decantar

Vaso recomendado

Cultivo/gestión

Producción vegana

Maduración

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