Maravilloso Pinot Gris de esta región vitivinícola todavía joven

Para Jane Cooper, la enóloga, es importante buscar un buen equilibrio entre la acidez, el alcohol y el azúcar residual y las cualidades aromáticas del viñedo. Para ello, las uvas fueron tratadas con mucha suavidad y delicadeza. La fermentación fue muy lenta para capturar los aromas. Se dejó un poco de azúcar residual que complementa el vino pero no lo domina.

¿Y cómo sabe el Woven Stone Pinot Gris de Ohau Wines?

En la copa, el Woven Stone Pinot Gris de Ohau Wines muestra un oro pálido con reflejos de cobre. En nariz, un delicioso aroma a guayaba, mangos y especias orientales. Se añaden otras frutas tropicales y un sutil toque de albahaca. En boca, el vino de Nueva Zelanda es denso y está dotado con mucha textura muy fundente jugosa. Los sabores de la manzana Royal Gala, peras y frutas tropicales continúan animando. El ácido es fino y actúa como soporte. Un encantador vino blanco de la Isla Norte de Nueva Zelanda, muy equilibrado y con un final largo y sutil.